Trẻ bị kiết lỵ nên ăn cháo gì để tốt cho đường tiêu hoá, bé chóng hồi phục hơn, mặt khác món cháo thơm ngon, dễ ăn, bé dễ hợp tác ăn uống? Simbiosistem sẽ cùng mẹ tìm hiểu trong bài viết.
Các nội dung chính
1/ Trẻ bị kiết lỵ nên ăn cháo gì?
Trẻ bị kiết lỵ nên ăn cháo gì thì ba mẹ có rất nhiều sự lựa chọn, như: cháo gạo rang, cháo hạt sen, cháo cà rốt thịt bằm… Cách chế biến cụ thể mà mẹ có thể tham khảo như sau:
Cháo gạo rang
Gạo rang còn có thể trở thành một vị thuốc giúp kiện tỳ khử ẩm, chữa chứng khó tiêu, tiêu chảy, táo bón, làm sạch ruột và khử độc… Vì vậy mẹ khi bé bị kiết lỵ, mẹ hãy thêm món ăn này vào thực đơn cho con nhé!
Cách thực hiện đơn giản như sau:
- Chuẩn bị: 75g gạo tẻ (khoảng 3 thìa), 25g gạo nếp (khoảng 1 thìa)
- Thực hiện:
- Cho gạo tẻ và gạo nếp đem ngâm trong nước sạch 30 phút để hạt nở to đều (không nên vo gạo vì sẽ làm trôi đi những dinh dưỡng trên bề mặt gạo), sau đó lọc qua rây để ráo nước
- Bắc gạo lên chảo rang cho đến khi có màu lấm tấm hơi vàng, sau đó xả gạo với nước sạch để rửa trôi bụi cặn (không chà xát gạo mạnh tay)
- Nấu cháo cho bé: cho gạo đã rang cùng 300ml nước sạch vào nồi, ninh nhừ trong 1 – 2 giờ. Đợi nguội bớt rồi cho bé ăn
Lưu ý: với những bé mới bắt đầu ăn dặm thì mẹ nên xay gạo nhuyễn trước khi nấu để bé dễ ăn hơn. Có thể xào chín rau củ, hải sản, cá, thịt…, xay nhuyễn rồi cho vào cùng cháo cho bé khi nấu.
Cháo hạt sen
Cháo hạt sen thanh mát, nhiều dinh dưỡng, là một thức ăn bổ dưỡng và lành mạnh, tốt cho tiêu hoá của bé.
Mẹ có thể nấu cháo hạt sen cùng thịt heo cho bé như sau:
- Chuẩn bị: 100g sườn heo, 50g thịt nạc, 50g hạt sen tươi, 100g gạo tẻ, 20g nấm đông cô, 2 củ hành khô, gia vị cho bé (dầu ăn, hạt nêm…)
- Thực hiện:
- Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm trong nước sạch 1 – 2 tiếng
- Bước 2: Sườn ngâm với nước muối, chặt miếng nhỏ và ninh lấy nước
- Bước 3: Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút. Nấm đông cô rửa sạch, cắt nhỏ
- Bước 4: Cho gạo và hạt sen vào nồi nấu với nước xương. Sau khi nước đã sôi thì đun liu riu trong khoảng 1 tiếng để cháo chín nhừ
- Bước 5: Trong khi chờ cháo chín thì mẹ băm nhuyễn thịt, phi hành thơm rồi cho thịt vào với nấm đông cô, nêm nếm chút gia vị. Thịt chín thì tắt bếp
- Bước 6: Khi cháo đã chín thì cho hỗn hợp thịt và nấm vào, đảo đều, đun sôi và nêm nếm chút gia vị. Cháo sôi thì tắt bếp, để nguội bớt rồi cho bé dùng
Cháo cà rốt thịt bằm
Cà rốt chứa một lượng lớn chất pectin, đóng vai trò quan trọng trong việc làm dịu nhu động ruột, giảm tình trạng ruột co bóp quá mức khi tiêu chảy. Đây cũng là món ăn thường xuyên được các mẹ chế biến cho bé khi kiết lỵ, tiêu chảy.
- Chuẩn bị: 30g yến mạch, 20g thịt heo, 20g cà rốt, gia vị, hành lá
- Thực hiện:
- Yến mạch đem ngâm 30p
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc
- Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn cùng cà rốt
- Cho yến mạch vào nồi cùng với chút nước để nấu cháo
- Khi yến mạch chín, mẹ cho hỗn hợp thịt heo cà rốt băm vào khuấy đều
- Nêm nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp
2/ Lưu ý khi chế biến cháo cho trẻ bị kiết lỵ
Bên cạnh trẻ bị kiết lỵ nên ăn cháo gì thì mẹ cũng nên lưu ý một số điểm trong cách chế biến cháo hay thực phẩm cho bé như:
- Chế biến món ăn nhạt, loãng, giàu dinh dưỡng, không có nhiều dầu mỡ, ít chất xơ…
- Thực đơn đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính: tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất, chất béo, chất xơ
- Nên cho trẻ ăn làm nhiều bữa nhỏ, không ăn quá no vào một bữa và không nên ép bé ăn mà nên nương theo khả năng của bé
- Rau củ nên hấp hoặc luộc, ép thành ước cho bé uống
- Với trẻ còn bú mẹ, nên cho bé bú nhiều hơn, lâu hơn
- Cho trẻ uống nhiều nước để bù lượng nước bị mấy đi qua phân: Orezol, nước cháo muối, nước muối đường, nước gạo rang,…
Bên cạnh đó, để giúp đường tiêu hoá của trẻ khoẻ mạnh, giảm thiểu các triệu chứng khó chịu và chóng phục hồi hơn, mẹ có thể tham khảo cho bé uống thêm men vi sinh tốt cho trẻ tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá như Lợi khuẩn bao phim Simbiosistem.
Với công nghệ bao phim lợi khuẩn độc quyền, từng tế bào lợi khuẩn được bảo vệ qua môi trường axit dạ dày, cho tỷ lệ lợi khuẩn sống sót đến ruột hơn 90% – GẤP 5 LẦN thông thường, từ đó Lợi khuẩn bao phim Simbiosistem cho hiệu quả giảm nhanh các triệu chứng khó chịu: tiêu chảy, táo bón, nôn trớ, đau bụng, kém hấp thu…
Như vậy, mẹ có nhiều lựa chọn khi trẻ bị kiết lỵ nên ăn cháo gì. Mong rằng những công thức chế biến cùng các lưu ý trên đây đã giúp mẹ có thêm cho mình kinh nghiệm chăm sóc bé hữu ích.