Hãng Buona _ Italy đã phát triển và được cấp bằng sáng chế (WO2010103374 A2) công nghệ bao phim lợi khuẩn bằng một lớp lipid nhằm giúp lợi khuẩn sống sót tốt hơn khi đi qua hệ tiêu hóa dạ dày – tá tràng và tăng thời gian bảo quản của thành phẩm. Công nghệ được áp dụng trong chế phẩm men vi sinh nhỏ giọt Simbiosistem.
Các nội dung chính
Công nghệ bao phim lợi khuẩn là công nghệ gì?
Công nghệ bao phim lipid sử dụng một lớp chất lỏng ( lipid), ở dạng khí nóng tạo xương mù. Lợi khuẩn sẽ đưa vào lơ lửng trong môi trường này và các hạt lipid nhỏ sẽ lắng đọng và tạo thành một lớp màng bảo vệ xung quanh lợi khuẩn.
Công nghệ độc quyền này được cấp bằng sáng chế bao gồm quy trình phủ các tế bào lợi khuẩn với các phân tử polyglycerides của axit béo, thuộc nhóm phụ gia thực phẩm E475, có nguồn gốc thực vật.
Sau khi vào đến đường tiêu hóa, độ chua của dạ dày (pH khoảng 1,5) bắt đầu một quá trìnhsự phân hủy chậm của màng lipid bảo vệ và quá trình này diễn ra dọc theo đường ruột đặc biệt là lipase, muối mật và dịch tụy. Bằng cách này các lợi khuẩn bao phim sẽ không bị các yêu tố gây hại trực tiếp tấn công và do đó duy trì sự sống và ra tăng cơ hội tốt hơn để xâm chiếm thành ruột và phát huy hiệu quả của mình.
Bằng sáng chế
Bằng sáng chế công nghệ bao phim lợi khuẩn dùng cho chế phẩm men vi sinh ở trẻ em được xác minh bởi Văn phòng sở hữu trí tuệ và thương hiệu Italia.
Bằng sáng chế số WO2010103374 có thể tra cứu trên trang web https://worldwide.espacenet.com/ của Văn phòng quản lý bằng sáng chế Châu Âu
